Nah, ini salah satu makanan yang paling dicari dan dirindukan oleh masyarakat Jakarta, khususnya kita para perempuan. Di era 90-an, Asinan Betawi masih cukup mudah untuk diburu karena masih banyaknya orang yang menjajakan makanan yang identik dengan kerupuk kuning atau yang sering disebut dengan kerupuk mi
Kue Pancong
Sepintas, penampilan Kue Pancong hampir sama dengan Kue Pukis. Yang membedakan kedua kue ini adalah rasa dan bahannya. Untuk mereka yang ingin mendapatkan rasa manis, biasanya Kue Pancong dimakan dengan dibubuhkan gula pasir di atasnya. Dengan atau tanpa gula pasir, semua tergantung selera.
Kembang Goyang
Tidak semua orang keturunan Betawi tahu dan pernah mencicipi kue yang satu ini. Makanan lain yang sama sulitnya ditemukan adalah Kembang Goyang. Dibuat dari tepung beras, kue kering ini disebut Kembang Goyang karena ketika akan digoreng, cetakan digoyang-goyangkan di atas minyak panas agar adonan terlepas dari cetakan. Kalau kamu penasaran dengan kue yang satu ini, ketika Hari Raya Idul Fitri nanti, coba bertamu ke tempat kerabat keturunan Betawi (asli). Karena biasanya mereka masih menyajikan kue ini saat Lebaran.
Kue Rangi
Kue yang didominasi parutan kelapa dengan tekstur kenyal ini, biasanya dinikmati dengan menggunakan gula merah cair kental di atasnya. Bentuk Kue Rangi hampir sama seperti Kue Pancong dan Kue Pukis,
Sayur Babanci
Jangan mengaku orang Betawi kalau belum pernah mencicipi sayur yang satu ini. “Disebut Sayur Babanci karena hampir jenis bumbu ada dalam sayur ini sehingga rasanya tidak jelas, antara rasa kari atau sekadar sayur santan biasa. Selain itu, sayur ini disebut Babanci karena memang segala macam sayuran juga terdapat di dalamnya. Hanya orang Betawi (asli) yang masih tahu bentuk dan rasa Sayur Babanci,” rasa sayur yang kaya akan rempah-rempah dan gurih, sangat menggugah selera makan dan membuat makanan ini wajib untuk dicoba oleh semua penggila kuliner
.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar